迫田刃物は昔から使われている鉄と鋼を使用した包丁づくりにこだわりを持っています。
また、独自に高めてきた鍛造技法と刃物の仕上げに欠かせない「砥ぎ」にも徹底的にこだわり、完成度の高い製品を提供しています。